植物除臭剂：

化学反应除臭：植物除臭剂中含有的有机酸、生物碱等活性成分，可与臭气分子发生酸碱中和反应。例如，—COOH 能与氨及有机胺等臭气分子反应，生物碱可与硫化氢等酸性臭气分子反应。此外，植物中的儿茶素等多酚物质能与臭气分子发生酯化等反应，或形成氢键，从而吸附、吸收或溶解臭气分子。植物挥发油中的萜类、环氧基团等可与臭味物质发生加成反应，硫醇类臭味分子易与醛酮发生缩合反应。同时，植物提取液中某些具有还原性的活性分子可与甲醛发生氧化还原反应，还能催化硫化氢的氧化反应，进而去除臭味。

生物作用除臭：植物提取液中的某些组分可抑制微生物的生长，降低微生物分解有机物的活性，从而减少臭气的产生与排放。例如，一些植物提取物能抑制粪便中链球菌等细菌的生长，进而减少氨气等臭气的产生。也可将某些植物提取物添加到畜禽饲料中，通过抑制脲酶的活性减少养殖环境中氨的含量。

物理作用除臭：植物精油被雾化成微米级液滴后，由于其对臭气分子具有高溶解性和高分配常数，臭气分子会被吸附在精油液滴表面并溶解在液滴内部，致使异味消失，同时呈现出精油的天然香味。