在水处理领域，它能有效吸附水中的有机物、异味、色素、残留氯以及三氯甲烷等有害副产物，常用于自来水厂的深度净化、工业废水处理（如处理含染料、农药等污染物的废水）以及家庭净水设备（净水器、净水壶等）的滤芯，让水质更安全、口感更佳。例如，在印染厂，椰壳活性炭可吸附废水中的染料分子，降低废水色度和污染物含量，使其达标排放。
空气净化方面，椰壳活性炭可吸附空气中的甲醛、苯、甲苯等有害气体以及恶臭物质，常被制成空气净化器滤芯、活性炭包等，用于新装修房屋的空气净化，也可填充到活性炭吸附箱中，处理喷漆车间、印刷车间等产生的有机废气，减少对大气环境的污染。
食品工业中，椰壳活性炭可用于食品的脱色、除臭和提纯，像在制糖工业中，能吸附糖液中的色素、异味物质和有机杂质，提高糖的纯度和质量。
医药领域，它可用于药品的精制和提纯，去除药液中的杂质、色素和热原等，保证药品质量与安全；同时，一些药用活性炭制剂能吸附胃肠道中的毒素、气体，起到解毒、止泻的作用。
在贵金属回收领域，椰壳活性炭能选择性吸附溶液中的金、银、铂等贵金属离子，助力贵金属冶炼和回收行业从废液、矿浆中回收贵金属，提高资源利用率，降低生产成本。
此外，在环保工程中，它可用于污水处理厂的深度处理，进一步去除水中微量污染物；在国防、航天领域可用于制造防毒面具、气体过滤器等设备，吸附有毒有害气体，保障人员安全。
